Trita per polpette o sugo

CONSIGLI PER LA COTTURA
Preparazione polpette: per busta da 500 gr aggiungere 100 gr di pane raffermo ammorbidito nel latte,50 gr di parmigiano, 2 uova, 1 ciuffo di prezzemolo, sale e pepe a piacere. Unire tutto in un tegame e impastare finche diventa omogeneo. Creare poi le polpette di dimensioni desiderate . Preparare il soffritto e rosolare le polpette unendo omodoro per poi cuocerle 30/40 minuti a seconda della dimensione. Perparare il sugo: fare il soffritto, rosolare la carne e aggiungere sal e pepe a piacimento, sfumare con vino, aggiungere pomodoro, un bicchiere d'acqua un pizzico di zucchero e cuocere un'ora ogni mezzo chilo

PERSONE
4 | 2 a seconda del taglio scelto

TAGLI
SECONDO LA SCELTA, TRITATI