Brasati

CONSIGLI PER LA COTTURA
Marinare la carne 24 h prima con una bottiglia di vino rosso e verdure a piacere, per la cottura fare un soffritto con nuovi ortaggi. Rosolare la carne in ammollo nel vino e cuocere a fuoco medio/basso per circa 2 ore.

PERSONE
4 | 2 a seconda del taglio scelto

TAGLI
SOTTOPALETTA