Birra Artigianale

Birre artigianali a base di prodotti genuini e di prima qualità: le Birre Troll sono birre di carattere, pura espressione della passione che ci guida in ogni progetto.

Ci ispiriamo a paesi di grande tradizione brassicola come Belgio e Regno Unito, per rivedere in chiave territoriale stili e ricette storiche, dando alle nostre birre un tocco di fantasia e una loro personalità ben definita.

Le nostre birre sono tutte “vive”: ad alta fermentazione, non filtrate e non pastorizzate.

Quattro delle nove birre che produciamo sono sempre presenti: Panada, Dorina, Patela e Shangrila. Le altre cinque, invece, sono stagionali e si alternano durante l’anno, per poter offrire sempre qualcosa di nuovo al pubblico.

Acqua di montagna, malti di prima scelta, i migliori luppoli e lievito selezionato, a volte spezie, sempre passione: questi gli ingredienti che ci servono per riempire i calici con le nostre creazioni.

Le nostre birre