I Menu Degustazione del Troll
LA SCALATA DEI PRINCIPIANTI
Antipasti e secondi per conoscere tutti i gusti della nostra Fassona
PALLE DEL TROLL
Servite con fonduta alla birra
BIS DI TARTARE
Tartare di Fassona e Tartare di trota marinata e affumicata
FASSONA IN DUE COTTURE
Il nostro fegato al sangue, Asado ben cotto
CONTORNI MISTI
Contorni di stagione misti
DOLCE A SCELTA
Dolce della casa a scelta
ACQUA, CAFFE' E COPERTO COMPRESI
con 3 assaggi di birra
30€ a persona
LA SCALATA DEGLI ESPERTI
Antipasti e secondi per conoscere tutti i gusti della nostra Fassona
PALLE DEL TROLL E PICCOLO TAGLIERE DI AFFETTATI TROLL
Piccola selezione dei nostri affettati
LA FASSONA AL SANGUE
La nostra tagliata con contorno
LA FASSONA BEN COTTA
Asado cbt con salse e contorno
PICCOLO TAGLIERE DI FORMAGGI
Piccolo selezione di formaggi a latte misto
DOLCE A SCELTA
Dolce della casa a scelta
ACQUA, CAFFE' E COMPRESI
con 5 assaggi di birra
40€ a persona
LA SCALATA DEI PRO
Antipasti e secondi per conoscere tutti i gusti della nostra Fassona
PALLE DEL TROLL
Servite con fonduta alla birra
BIS DI FASSONA CRUDA
Battute 50g con crema di zucca,stracciatella,castagne,tuorlo,cotechino affumicato,croccante di riso allo zafferano e cipolle caramellate
LA FASSONA, LA GALLINA, I TARTUFI
Carpaccio di Fassona con tuorlo 66°, gelato al tartufo e uovo in cocotte con formaggio e crostini di pane
LA FASSONA AL SANGUE
Bavetta marinata in salsa di soia e birra Port'Er Mejo con contorno
LA FASSONA BEN COTTA
Stinco cotto nel mosto di birra con patate
TAGLIERE DI FORMAGGI
Selezione di formaggi a latte misto
DOLCE A SCELTA
Dolce della casa a scelta
ACQUA, CAFFE' E COMPRESI
con 6 assaggi di birra
50€ a persona
MENU' BIMBI
Pensato per i più piccoli
MILANESE, SALSICCIA, WURSTEL, HAMBURGER AL PIATTO
A scelta tra uno dei pezzi indicati, con patate al forno
PALLINA DI GELATO AL FIOR DI LATTE
BIBITA
con 0 assaggi di birra
12€ a persona
DEGUSTAZIONE FORMAGGI E BIRRA
Latte di mucca, capra, bufale e pecora... li assaggiamo tutti
SELEZIONE DI FORMAGGI DI CAPRA
Selezione delle aziende "Lo Puy" e "La poiana" con miele di castagno
SELEZIONE DI FORMAGGI DI BUFALA
Selezione dell'azienda agricola "moris" con marmellata di arancia
SELEZIONE DI FORMAGGI DI MUCCA
Selezione dell'azienda agricola "Isola" con marmellata ai frutti di bosco
SELEZIONE DI FORMAGGIO PECORA
Selezione dell'azienda agricola "Cascina veja"con marmellata di pere e cannella
DOLCE A SCELTA
Dolce della casa a scelta
ACQUA, CAFFE' E COMPRESI
con 4 assaggi di birra
50€ a persona
