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Brew Pub – Vernante

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I Menu Degustazione del Troll

LA SCALATA DEI PRINCIPIANTI

Antipasti e secondi per conoscere tutti i gusti della nostra Fassona

PALLE DEL TROLL

Servite con fonduta alla birra

BIS DI TARTARE

Tartare di Fassona e Tartare di trota marinata e affumicata

FASSONA IN DUE COTTURE

Il nostro fegato al sangue, Asado ben cotto

CONTORNI MISTI

Contorni di stagione misti

DOLCE A SCELTA

Dolce della casa a scelta

ACQUA, CAFFE' E COPERTO COMPRESI

con 3 assaggi di birra

30€ a persona

LA SCALATA DEGLI ESPERTI

Antipasti e secondi per conoscere tutti i gusti della nostra Fassona

PALLE DEL TROLL E PICCOLO TAGLIERE DI AFFETTATI TROLL

Piccola selezione dei nostri affettati

LA FASSONA AL SANGUE

La nostra tagliata con contorno

LA FASSONA BEN COTTA

Asado cbt con salse e contorno

PICCOLO TAGLIERE DI FORMAGGI

Piccolo selezione di formaggi a latte misto

DOLCE A SCELTA

Dolce della casa a scelta

ACQUA, CAFFE' E COMPRESI

con 5 assaggi di birra

40€ a persona

LA SCALATA DEI PRO

Antipasti e secondi per conoscere tutti i gusti della nostra Fassona

PALLE DEL TROLL

Servite con fonduta alla birra

BIS DI FASSONA CRUDA

Battute 50g con crema di zucca,stracciatella,castagne,tuorlo,cotechino affumicato,croccante di riso allo zafferano e cipolle caramellate

LA FASSONA, LA GALLINA, I TARTUFI

Carpaccio di Fassona con tuorlo 66°, gelato al tartufo e uovo in cocotte con formaggio e crostini di pane

LA FASSONA AL SANGUE

Bavetta marinata in salsa di soia e birra Port'Er Mejo con contorno

LA FASSONA BEN COTTA

Stinco cotto nel mosto di birra con patate

TAGLIERE DI FORMAGGI

Selezione di formaggi a latte misto

DOLCE A SCELTA

Dolce della casa a scelta

ACQUA, CAFFE' E COMPRESI

con 6 assaggi di birra

50€ a persona

MENU' BIMBI

Pensato per i più piccoli

MILANESE, SALSICCIA, WURSTEL, HAMBURGER AL PIATTO

A scelta tra uno dei pezzi indicati, con patate al forno

PALLINA DI GELATO AL FIOR DI LATTE

BIBITA

con 0 assaggi di birra

12€ a persona

DEGUSTAZIONE FORMAGGI E BIRRA

Latte di mucca, capra, bufale e pecora... li assaggiamo tutti

SELEZIONE DI FORMAGGI DI CAPRA

Selezione delle aziende "Lo Puy" e "La poiana" con miele di castagno

SELEZIONE DI FORMAGGI DI BUFALA

Selezione dell'azienda agricola "moris" con marmellata di arancia

SELEZIONE DI FORMAGGI DI MUCCA

Selezione dell'azienda agricola "Isola" con marmellata ai frutti di bosco

SELEZIONE DI FORMAGGIO PECORA

Selezione dell'azienda agricola "Cascina veja"con marmellata di pere e cannella

DOLCE A SCELTA

Dolce della casa a scelta

ACQUA, CAFFE' E COMPRESI

con 4 assaggi di birra

50€ a persona

libellula2021-11-13T15:10:23+00:00

Titolo

CONTATTI

  • 0171 920143

  • info@birrificiotroll.it

  • Strada Provinciale Valle Grande, 15, 12019 Vernante CN

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Brew Pub Troll SAS – P.IVA: IT03430160048 – Via Valle Grande 15 – 12019 Vernante (CN)

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