CARNE ALLA BRACE
DALLA NOSTRA MACELLERIA
TAGLIATA DI FASSONA IN CROSTA DI PANE
200g della nostra migliore tagliata con crosta di pane, funghi e prosciutto cotto
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova
22€
PORTER FLANK STEAK
200g di Bavetta marinata in salsa di soia e birra Port'Er mejo con miele e aglio
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Soia
18€
AVEVA FEGATO QUESTA FASSONA*
Fegato con fragole fresche e crumble al caco con trippe fritte e salsa Ajolì
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova, Frutta a guscio
13€
ORECCHIA DI ELEFANTE
La vera Milanese, servita con l'osso, impanata e fritta circa 600g con maionese senapata alle nocciole
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova, Frutta a guscio, Senape
25€
ASADO CON SALSA CHIMICHURRY*
Scaramella cbt rifinita in griglia e servita con salsa chimichurry verde leggermente piccante
15€
STINCO DI FASSONA UBRIACO
Stinco cotto nel mosto di birra con polenta grigliata e falsa insalata russa
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Pesce
17€
LA NONNA HA CONFUSO LE RICETTE
Spezzatino stracotto insaccato servito con polenta grigliata e paglia di porri
Allergeni: Sedano, Anidride solforosa e solfiti
13€
LA GRIGLIATA MISTA*
Una costina di maiale, un wurstel, uno spiedino, una salsiccia, un'aletta di pollo
Allergeni: Cereali contenenti glutine
17€
BBQ RIBS*
Costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa BBQ,
Allergeni: Soia, Sedano, Anidride solforosa e solfiti
15€
DIAFRAMMA FLAMBE'
200g di diaframma servito flambè con salsa ai frutti di bosco e gin
15€
TOMAHAWK
La costata dei Pellerossa con una frollatura di 30 giorni. Il piatto è unico nel suo genere per forma e bontà. Circa 1.5kg di carne pronto da dividere. Servita con verdure grigliate e pietra ollare.
Allergeni: Pesce, Latte
5.00€
all'etto
COSTATA
Tagli diponibili: 0.6kg , servita con verdure grigliate e bagna cauda su pietra ollare.
Allergeni: Pesce, Latte
5.00€
all'etto
FIORENTINA
Il taglio più nobile del carrè, circa 1kg servito con verdure grigliate e bagna cauda su pietra ollare.
Allergeni: Pesce, Latte
7.00€
all'etto
CONTORNI
ROBIOLONE LARDELLATO
Robiolone di latte vaccino lardellato e grigliato alla brace
Allergeni: Latte
8€
VERDURE GRIGLIATE
Zucchine, peperoni, carote e cipolle grigliati e serviti con bagna cauda
Allergeni: Pesce, Latte
5€
L'INSALATA CHE VUOI
La base è la gentilina, puoi aggiungere a piacimento: pomodoro, cipolla cruda, tonno, tuorlo fritto, cappero fritto, formaggio, pancetta, zucchine grill Ogni aggiunta € 0.50
4€
PATATE AL FORNO
Patate aromatizzate anche con aglio
3.00€
PATATE FRITTE
patate fritte servite con maionese e ketchup
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova, Sedano
3.00€
CHIPS DI PATATE VIOLA E GIALLE
Chips fatte da noi sottili e fritte, servite al naturale
2.00€
MISTO DI CONTORNI
mix di verdure patate e insalata
7.00€
