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Brew Pub – Vernante

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Carne alla brace

CARNE ALLA BRACE

DALLA NOSTRA MACELLERIA

TAGLIATA DI FASSONA IN CROSTA DI PANE

200g della nostra migliore tagliata con crosta di pane, funghi e prosciutto cotto

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova

22€

PORTER FLANK STEAK

200g di Bavetta marinata in salsa di soia e birra Port'Er mejo con miele e aglio

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Soia

18€

AVEVA FEGATO QUESTA FASSONA*

Fegato con fragole fresche e crumble al caco con trippe fritte e salsa Ajolì

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova, Frutta a guscio

13€

ORECCHIA DI ELEFANTE

La vera Milanese, servita con l'osso, impanata e fritta circa 600g con maionese senapata alle nocciole

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova, Frutta a guscio, Senape

25€

ASADO CON SALSA CHIMICHURRY*

Scaramella cbt rifinita in griglia e servita con salsa chimichurry verde leggermente piccante

15€

STINCO DI FASSONA UBRIACO

Stinco cotto nel mosto di birra con polenta grigliata e falsa insalata russa

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Pesce

17€

LA NONNA HA CONFUSO LE RICETTE

Spezzatino stracotto insaccato servito con polenta grigliata e paglia di porri

Allergeni: Sedano, Anidride solforosa e solfiti

13€

LA GRIGLIATA MISTA*

Una costina di maiale, un wurstel, uno spiedino, una salsiccia, un'aletta di pollo

Allergeni: Cereali contenenti glutine

17€

BBQ RIBS*

Costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa BBQ,

Allergeni: Soia, Sedano, Anidride solforosa e solfiti

15€

DIAFRAMMA FLAMBE'

200g di diaframma servito flambè con salsa ai frutti di bosco e gin

15€

TOMAHAWK

La costata dei Pellerossa con una frollatura di 30 giorni. Il piatto è unico nel suo genere per forma e bontà. Circa 1.5kg di carne pronto da dividere. Servita con verdure grigliate e pietra ollare.

Allergeni: Pesce, Latte

5.00€
all'etto

COSTATA

Tagli diponibili: 0.6kg , servita con verdure grigliate e bagna cauda su pietra ollare.

Allergeni: Pesce, Latte

5.00€
all'etto

FIORENTINA

Il taglio più nobile del carrè, circa 1kg servito con verdure grigliate e bagna cauda su pietra ollare.

Allergeni: Pesce, Latte

7.00€
all'etto

CONTORNI

ROBIOLONE LARDELLATO

Robiolone di latte vaccino lardellato e grigliato alla brace

Allergeni: Latte

8€

VERDURE GRIGLIATE

Zucchine, peperoni, carote e cipolle grigliati e serviti con bagna cauda

Allergeni: Pesce, Latte

5€

L'INSALATA CHE VUOI

La base è la gentilina, puoi aggiungere a piacimento: pomodoro, cipolla cruda, tonno, tuorlo fritto, cappero fritto, formaggio, pancetta, zucchine grill Ogni aggiunta € 0.50

4€

PATATE AL FORNO

Patate aromatizzate anche con aglio

3.00€

PATATE FRITTE

patate fritte servite con maionese e ketchup

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova, Sedano

3.00€

CHIPS DI PATATE VIOLA E GIALLE

Chips fatte da noi sottili e fritte, servite al naturale

2.00€

MISTO DI CONTORNI

mix di verdure patate e insalata

7.00€

libellula2022-04-02T15:29:59+00:00

Titolo

CONTATTI

  • 0171 920143

  • info@birrificiotroll.it

  • Strada Provinciale Valle Grande, 15, 12019 Vernante CN

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