• Promo 4 fustini birra artigianale Troll

    Scegli 4 fustini tra la nostra selezione di birre artigianale: Shangrila, Patela, Dorina e Dorina Silvia Senza Glutine. Per te subito un 10% di sconto e spedizione gratuita!
  • 6 fustini birra artigianale Troll + 1 gratis

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  • Birra ambrata Birbetta (75cl)

    9,00

    Birra artigianale Bitter Ale

    Birra ambrata ispirata alla più classica tradizione inglese, viene prodotta con luppoli esclusivamente anglosassoni. Una birra artigianale elegante, con caratteristici aromi erbacei, rinfrescante ed equilibrata.

    Alc. Vol. 4,5% _ 11,5°P _ 50 IBU

    ABBINAMENTI : Dolci o torte a base di nocciola - Frittatine alle erbe - Focaccia ai cereali e lardo
    Etichetta Slow Food: 2013-2015.  
  • Birra artigianale ad alta fermentazione

    Birra artigianale ispirata alle tradizionali India Pale Ale di stile anglossassone. Un uso maestoso di 6 tipologie diverse di luppolo, nessuna spezia..! Una birra ad alta fermentazione dal colore giallo ambrato e dal gusto corposo. Quasi una Session IPA da bere a ripetizione.

    Alc. Vol. 6,0 _ 14°P _ 75 IBU

    ABBINAMENTI : Panettone Genovese – Zabajone e paste di meliga - Focaccia ai cerali e lardo
  • Birra artigianale esotica e aromatica

    Questa birra artigianale è tra le più caratteristiche del Birrificio Troll, con una speciale miscela di spezie himalayane, robusta nel corpo. Birra ambrata doppio malto ispirata alle Belgian Strong Ale dall’indistinguibile impronta esotica e aromatica.

    Alc. Vol .7,5% _ 17.5°P _ 25 IBU

    ABBINAMENTI : Carni rosse – Formaggi a medio alta stagionatura – Salumi
    Etichetta Slow Food: 2009-2011.
  • Birra artigianale doppio malto

    Birra ambratadoppio malto, robusta nel corpo, possiede una esotica e potente carica aromatica. Pietra miliare del Birrificio artigianale Troll, la Shangrilà è ispirata alle Belgian Strong Ale. Nelle miscele di spezie himalayane risiede il suo segreto! Assolutamente da provare.

    Alc. Vol .7,5% _ 17.5°P _ 25 IBU

    ABBINAMENTI : Carni rosse – Formaggi a medio alta stagionatura - Salumi
    Etichetta Slow Food: 2009-2011.
  • Sale!

    Birra artigianale doppio malto

    La versione affumicata della nostra Shangrilà!!

    Alc. Vol .7,5% _ 17.5°P _ 25 IBU

    ABBINAMENTI : Carni rosse – Formaggi a medio alta stagionatura - Salumi
  • Birra artigianale senza glutine

    Birra chiara con riflessi dorati. Ispirata al tradizionale stile inglese delle Golden Ales, Dorina è una birra elegante, secca e rinfrescante caratterizzata da aromi erbacei di luppolo fresco e qualche spunto floreale della provenza. Una birra artigianale senza glutine, carica di aromi appaganti e stuzzicanti.

    Alc. Vol. 5,2% _ 13 °P _ 35 IBU - GLUTEN FREE

    ABBINAMENTI : Carni bianche - Formaggi a medio-alta stagionatura
  • Birra bionda Lou Seriol (75cl)

    10,00

    Birra artigianale

    Birra Blond Ale leggera, bevibile, di colore chiaro e con una nota inconfondibile : anice, anice, anice… Perché l’anice stellata non poteva certo mancare all’appello! Il nome di questa incredibile birra artigianale, Lou Seriol, è una vera e propria garanzia sonora. E il pensiero non può che andare al sud della Francia e al Pastis.

    Alc. Vol. 6,0% _ 14°P _ 35 IBU

    ABBINAMENTI : Formaggi di capra – Tempura di verdura
  • Esaurito

    Birra chiara ad alta gradazione

    Una ricetta a base di malto d’orzo di grande qualità e luppolo aromatico molto pregiato: il risultato è questa birra chiara doppio malto, caratterizzata da una elevata gradazione e dal colore paglierino ramato. A dominare questa birra artigianale sono l’armonia e l’equilibrio tra malto e luppolo, insieme al caratteristico timbro aromatico erbaceo.

    Alc. Vol. 7,2% _ 17.2°P _ 35 IBU

    ABBINAMENTI : Carni bianche – verdure in tempura - Fritti
    Etichetta Slow Food: 2009-2011-2013.
  • Birra artigianale doppio malto

    Birra chiara doppio malto ad alta gradazione. La ricetta prevede l’utilizzo di malto d’orzo di grande qualità e luppolo aromatico molto pregiato. Il risultato è una birra dall’invitante colore paglierino ramato, in cui domina l’armonia tra i profumi e che avvolge il palato con un caldo equilibrio tra malto e luppolo, caratterizzata da un evidente timbro aromatico erbaceo. Una birra artigianale armonica, piena e con un perfetto equilibrio tra corpo e tenore alcolico.

    Alc. Vol. 7,2% _ 17.2°P _ 35 IBU

    ABBINAMENTI : Carni bianche – verdure in tempura - Fritti
    Etichetta Slow Food: 2009-2011-2013.
  • Birra artigianale secca e leggera

    Birra ispirata alle Brown Ale, antico stile anglosassone, caratterizzato dalla struttura e dagli equilibri. Questa birra artigianale di colore ambrato carico, secca e leggera nell’alcol, è caratterizzata da uno spiccato contributo della segale cruda della Valle Gesso che conferisce secchezza e note balsamiche, coadiuvata dall’aggiunta dell’Arquebuse. Le note olfattive ne risultano ricche e chiaramente erbacee, in bocca ha un percorso equilibrato e persistente.

    Alc. Vol 5,0% _ 13°P _ 25 IBU

    ABBINAMENTI : Formaggi a media stagionatura – Dolci a base di farine integrali o castagne
  • Birra artigianale Golden Ale

    Golden Ale a 6 gradi alcolici con canapa sativa

    Alc. Vol .6 % _

  • Birra chiara Bistroll (75cl)

    9,00

    Birra artigianale ale chiara

    Birra chiara arricchita da cardamomo e agrumi

    Alc. Vol .5,5% _

  • Birra chiara Dau (75cl)

    9,00

    BIRRA DEL MESE

    Birra artigianale leggera e speziata

    Birra chiara leggera e dissetante: ideale nella la stagionale estiva, si riconduce alle tipiche saison belghe, vere specialità, ricchissime di spezie come pepe, bucce di arancia amara, zenzero e molto altro. Una birra artigianale pluripremiata, caratteristica e unica nel suo genere.

    Alc. Vol . 3,9% _ 9.2°P _ 35 IBU

    ABBINAMENTI : Salumi grassi - Pesce crudo o fritto Formaggi caprini freschi
    Presentata nel 2005 al Great British Beer Festival di Londra
    Etichetta Slow Food: 2009-2011-2013-2015.
    Medaglia d’argento birra dell’anno 2006 categoria birre speziate.
  • Esaurito

    Birra artigianale secca ed erbacea

    Una birra ispirata al tradizionale stile inglese delle Golden Ales e dal colore dorato. Elegante, secca, rinfrescante, questa birra artigianale è intensamente aromatica, con sentori di luppolo fresco e spunti floreali della Provenza. Birra chiara, dal colore incantevole dell’oro. Una Golden Ale che si ispira alla tradizione inglese, con aromi intensi ed erbacei di luppolo fresco, con richiami floreali che ricordano la Provenza. La birra artigianale Dorina è una birra dalla grande eleganza, secca e rinfrescante, carica di aromi appaganti e stuzzicanti.

    Alc. vol. 5,2% _ 13 °P _ 35 IBU

    ABBINAMENTI : Carni bianche e formaggi leggeri.
    Etichetta Slow Food: 2011-2013-2015.
  • Birra chiara Dorina (75cl)

    9,00

    Birra artigianale Golden Ale

    Birra chiara, dal colore incantevole dell’oro. Una Golden Ale che si ispira alla tradizione inglese, con aromi intensi ed erbacei di luppolo fresco, con richiami floreali che ricordano la Provenza. La birra artigianale Dorina è una birra dalla grande eleganza, secca e rinfrescante, carica di aromi appaganti e stuzzicanti.

    Alc. vol. 5,2% _ 13 °P _ 35 IBU

    ABBINAMENTI : Carni bianche e formaggi leggeri
    Etichetta Slow Food: 2011-2013-2015.
  • Birra chiara Melezè (75cl)

    9,00

    Birra artigianale ale chiara

    Birra chiara leggermente amara grazie alle pigne di pino cembro usate per insaporirla

    Alc. Vol .6% _

  • Birra artigianale bianca e speziata

    Birra bianca, tra le punte di diamante del birrificio artigianale Troll. Una birra morbida e fresca, grazie a una ricca miscela di spezie come il coriandolo, le scorze di arancio amaro: e, come tutte le birre più uniche, alcuni segreti dell’esperto mastro birraio. Malti d’orzo e di frumento, grano maltato e non e fiocchi d’avena sono sapientemente bilanciati in questa birra dal sapore davvero eccezionale.

    Alc. Vol. 4,7% _ 11.7°P _ 15 IBU

    ABBINAMENTI : Pesce e carni bianche - Verdure - Formaggi freschi vaccini e caprini
    Medaglia d'argento “Birra dell'anno” 2011.
    Etichetta Slow Food 2010.
  • Birra chiara Panada (75cl)

    9,00

    Birra artigianale bianca e speziata

    Questa birra artigianale è una vera e propria specialità del birrificio Troll. Una birra bianca ottenuta con miscele di malti d’orzo e di frumento, grano maltato e non e fiocchi d’avena. A questa miscela complessa di malti si uniscono favolose spezie che le conferiscono morbidezza e freschezza: il coriandolo, le scorze di arancio amare e due piccoli segreti del mastro birraio.

    Alc. Vol. 4,7% _ 11.7°P _ 15 IBU

    ABBINAMENTI : Pesce e carni bianche - Verdure - Formaggi freschi vaccini e caprini
    Etichetta Slow Food: 2009-2011-2013-2015.
    Medaglia d’argento birra dell’anno 2011 categoria birre chiare.
  • Birra artigianale

    Alc. Vol .5 % _

  • Birra Febbre Alta (75cl)

    11,00

    Birra artigianale ad alta fermentazione

    Birra ambrata e stravagante, prodotta seguendo alcuni dettami di una ricetta del 1680. Ha una carica aromatica molto intensa, un buon amaro ma con un ridotto impiego del luppolo. La preziosità di questa birra artigianale, unica nel suo genere, è da ricercarsi nell’uso di una miscela di numerose piante officinali e del frumento. Una lieve torbidità ed un colore ambrato chiaro danno un corpo bilanciato. E’ la birra di primavera, una “panacea” contro i malanni di stagione!

    Alc. Vol. 8,7 _ 19.5°P _ 20 IBU

    ABBINAMENTI : Formaggi erborinati – Primi a base di formaggio Castelmagno
    Premio Birra Originale Italiana Unionbirrai 2005
  • Esaurito

    Birra artigianale scura

    Birra di Castagne : una dark strong ale in cui la “ materia prima” la Fa’ da padrona…Usiamo le castagne durante tutto il processo di produzione di questa birra e in modi molto creativi e innovativi! Nel corpo presente e proporompente è possibile percepire note di caldarroste e marron glacè. Il colore non lascia dubbio : le venature della buccia delle castagne e…l’autunno!!

    Alc. Vol. 9,0 _ 19.5°P _ 30 IBU

    i.fb-icon-element.fontawesome-icon.fb-icon-element-34{ color: #747474;}i.fb-icon-element.fontawesome-icon.fb-icon-element-34:hover { color: #747474;}ABBINAMENTI : Formaggi ad alta stagionatura – Formaggi caprini – Dolci al caffè o cacao
  • Birra artigianale belgian tripel

    Birra ale chiara

    Alc. Vol. 9,9

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