Categoria Bevande

  • Rinfrescante, leggera e profumata!

    AGRIDORINA alc. vol. 5,2% _ 13 °P _ 35 IBU Ispirata alle Golden ale inglesi, è una birra chiara, con riflessi dorati. Secca e rinfrescante, offre aromi erbacei di luppolo fresco e qualche spunto floreale, che ricorda la Provenza.

    ABBINAMENTI : Carni bianche e formaggi leggeri

    Etichetta Slow Food: 2011-2013-2015.

  • AGRIDORINA – Birra bionda 75cl

    9,50

    Rinfrescante, leggera e profumata!

    AGRIDORINA alc. vol. 5,2% _ 13 °P _ 35 IBU Ispirata alle Golden ale inglesi, è una birra chiara, con riflessi dorati. Secca e rinfrescante, offre aromi erbacei di luppolo fresco e qualche spunto floreale, che ricorda la Provenza.

    ABBINAMENTI : Carni bianche e formaggi leggeri

    Etichetta Slow Food: 2011-2013-2015.

  • Sale!

    CHE GRANA – Birra Limited Edition 33cl

    Il prezzo originale era: €5,20.Il prezzo attuale è: €4,20.

    Dissetante, molto bevibile, innovativa!

    CHE GRANA! alc. vol. 5.9 % _ 14,0 °P _ 38  IBU _ MELOGRANO SOUR SAISON Una leggera componente acidula, forse spiazzante al primo assaggio, conferisce un'incredibile bevibilità ed una esplosione di aromi complessi. Al Melogano, utilizzato come succo fresco, si aggiungono l’arancio dolce e il bergamotto, a completare un bouquet davvero fresco. Profumo di agrumi e melograno in grande stile e delicatezza! ABBINAMENTI : Formaggi freschi, anche caprini - Tempura - da aperitivo con piccoli assaggi di Vitello Tonnato

    ato

  • Estiva, fresca e aromatica!

    DAU SAISON alc. Vol . 3,9% _ 9.2°P _  35 IBU Ispirata allo stile delle Saison, è una delle birre più premiate del Troll. Speziata con varie tipologie di pepe, buccia di arancia amara, zenzero e... una spezia rara che arriva diretta mente a dorso della mitica bestia di cui porta il nome: il Daü! Fresca, aromatica, secca, perfetta per l'estate! ABBINAMENTI: Salumi grassi – Pesce crudo o fritto – Tempura – Caprini freschi

    Presentata nel 2005 al Great British Beer Festival di Londra.

    Medaglia d'argento Birra dell'anno 2006 nella categoria delle birre speziate.

    Etichetta Slow Food: 2009-2011-2013-2015-2017-2019

  • FEBBRE ALTA – Birra ambrata 75cl

    11,00

    Originale, aromatizzata con erbe medicinali!

    FEBBRE ALTA  alc. Vol. 8,7 _ 19.5°P _ 20 IBU Birra di primavera decisamente orginale, prodotta seguendo alcuni dettami di una ricetta del 1680. Ha una carica aromatica molto intensa, grazie all'uso di una miscela di numerose piante officinali. Il naso è sontuoso, erbaceo, speziato, con ricordi di amaro di erbe, la bocca ampia, grassa, ma bilanciata da un amaro digestivo. ABBINAMENTI: Formaggi erborinati – Primi a base di formaggio Castelmagno

    Premio Birra Originale Italiana Unionbirrai 2005 (Prima edizione)

  • Luppolata, agrumata e profumata!

    I.P.A. Alc. Vol. 6,0 _ 14°P _ 75 IBU Ispirata alle tradizionali India Pale Ale divenute celebri nelle colonie anglosassoni. Sei tipologie diverse di luppoli aromatici, nessuna spezia! Il naso è fruttato, agrumato, resinoso, la bocca bilanciata, scorrevole. L'amaro è ben presente, ma integrato nella struttura. Da bere a ripetizione. ABBINAMENTI: Panettone Genovese – Zabajone e paste di meliga  - Focaccia ai cereali e lardo
  • Luppolata, agrumata e profumata!

    I.P.A. Alc. Vol. 6,0 _ 14°P _ 75 IBU Ispirata alle tradizionali India Pale Ale divenute celebri nelle colonie anglosassoni. Sei tipologie diverse di luppoli aromatici, nessuna spezia! Il naso è fruttato, agrumato, resinoso, la bocca bilanciata, scorrevole. L'amaro è ben presente, ma integrato nella struttura. Da bere a ripetizione. ABBINAMENTI: Panettone Genovese – Zabajone e paste di meliga  - Focaccia ai cereali e lardo
  • Sale!

    KARUNA – Birra Limited Edition 33cl

    Il prezzo originale era: €6,00.Il prezzo attuale è: €5,00.

    Un Barley Wine di stile tradizionale, coi profumi del luppolo del Kent!

    KARUNA alc. vol. 11.5% _ 27° P _ 65 IBU _ BARLEY WINE Birra di struttura importante, caldapersistente. Omaggio allo stile classico dei Barley Wine, creato intorno al 1872 dalla Bass, storica casa produttrice inglese di Burton. Deve la sua sontuosità all’imponente utilizzo di malti d’orzo ed anche ad una prolungata tecnica di cottura che ne aumenta la setosità e la morbidezza.
    ABBINAMENTI: carni rosse da grandi cotture, formaggi di media e grande stagionatura, anche caprini, dolci a base cioccolato o creme, dessert alla frutta.
  • Dolce come un Marron Glacè, alta come un Mont Blanc

    PALANFRINA alc. Vol . 9,0 _ 19.5°P _ 30 IBU

    La nostra birra di Castagne: una Dark Strong Ale in cui la “materia prima” la fa' da padrona...Usiamo le castagne durante tutto il processo di produzione di questa birra e in modi molto creativi e innovativi! Nel corpo presente e proporompente è possibile percepire note di caldarroste e marron glacè. Il colore non lascia dubbio: le venature della buccia delle castagne e...l'autunno!!

    ABBINAMENTI: Formaggi ad alta stagionatura – Formaggi caprini – Dolci al caffè o cacao

    Etichetta Slow Food: 2009-2011-2021

  • Agrumata, dissetante e aromatica!

    PANADA alc. Vol. 4,7% _ 11.7°P _ 15 IBU

    Verità specialità del Troll, è una birra bianca, ottenuta con una miscela di malti d'orzo, di frumento (crudo e maltato) e di fiocchi di avena. Come prevede lo stile, è speziata con semi di coriandolo e scorze d'arancia amara, ma i nostri mastri birrai aggiungono due piccoli segreti... ABBINAMENTI : Pesce – Verdure in  tempura – Formaggi freschi vaccini

    Etichetta Slow Food: 2009-2011-2013-2015-2017-2021.

    Medaglia d'argento categoria Birre Chiare d'ispirazione Belga 2011.

  • PANADA – Birra bianca 75cl

    9,50

    Agrumata, dissetante e aromatica!

    PANADA alc. Vol. 4,7% _ 11.7°P _ 15 IBU

    Verità specialità del Troll, è una birra bianca, ottenuta con una miscela di malti d'orzo, di frumento (crudo e maltato) e di fiocchi di avena. Come prevede lo stile, è speziata con semi di coriandolo e scorze d'arancia amara, ma i nostri mastri birrai aggiungono due piccoli segreti... ABBINAMENTI : Pesce – Verdure in  tempura – Formaggi freschi vaccini

    Etichetta Slow Food: 2009-2011-2013-2015-2017-2021.

    Medaglia d'argento categoria Birre Chiare d'ispirazione Belga 2011.

  • Chiara, potente ed equilibrata!

    PATELA alc. Vol. 7,2% _ 17.2°P _ 35 IBU Ispirata alle Strong Ale inglesi, ha colore dorato e riflessi ramati. Il naso è fruttato e floreale, la bocca calda e appagante, ma il finale erbaceo, ben luppolato. Perfetto equilibrio tra corpo e tenore alcolico. Pericolosa!

    ABBINAMENTI : Carni bianche – Verdure in tempura – Fritti

    Etichetta Slow Food: 2009-2011-2013-2021.

  • Chiara, potente ed equilibrata!

    PATELA alc. Vol. 7,2% _ 17.2°P _ 35 IBU Ispirata alle Strong Ale inglesi, ha colore dorato e riflessi ramati. Il naso è fruttato e floreale, la bocca calda e appagante, ma il finale erbaceo, ben luppolato. Perfetto equilibrio tra corpo e tenore alcolico. Pericolosa!

    ABBINAMENTI : Carni bianche – Verdure in tempura – Fritti

    Etichetta Slow Food: 2009-2011-2013-2021.

  • Tostata, ma leggera e facile!

    PORT'ERMEJO alc. Vol. 4,5 _ 12.5°P _ 25 IBU

    Birra scura, che si rifà alla tradizione delle Porter londinesi, birre amate e apprezzate dagli scaricatori di porto (i Ticket Porters appunto). Note di caffè e cacao, corpo presente, ma basso grado alcolico a garanzia di una grande facilità di bevuta!

    ABBINAMENTI : Dolci al cucchiaio - Carni rosse e bianche alla brace - Verdure Grigliate

  • PORT’ER MEJO – Birra scura 75cl

    9,50

    Tostata, ma leggera e facile!

    PORT'ERMEJO alc. Vol. 4,5 _ 12.5°P _ 25 IBU

    Birra scura, che si rifà alla tradizione delle Porter londinesi, birre amate e apprezzate dagli scaricatori di porto (i Ticket Porters appunto). Note di caffè e cacao, corpo presente, ma basso grado alcolico a garanzia di una grande facilità di bevuta!

    ABBINAMENTI : Dolci al cucchiaio - Carni rosse e bianche alla brace - Verdure Grigliate

  • Avvolgente, speziata ed esotica!

    SHANGRILA' alc. Vol. 8,5% _ 18.8°P _ 25 IBU Pietra miliare del birrificio, è ispirata alle Belgian Strong Ale, ma è decisamente originale nella speziatura. Avvolgente, robusta nel corpo e con una esotica e potente carica aromatica. Nelle miscele di spezie himalayane il suo segreto! 

    ABBINAMENTI : Carni rosse – Formaggi a medio alta stagionatura – Salumi

    Etichetta Slow Food: 2009-2011.

  • Avvolgente, speziata ed esotica!

    SHANGRILA' alc. Vol. 8,5% _ 18.8°P _ 25 IBU Pietra miliare del birrificio, è ispirata alle Belgian Strong Ale, ma è decisamente originale nella speziatura. Avvolgente, robusta nel corpo e con una esotica e potente carica aromatica. Nelle miscele di spezie himalayane il suo segreto! 

    ABBINAMENTI : Carni rosse – Formaggi a medio alta stagionatura – Salumi

    Etichetta Slow Food: 2009-2011.

  • Come davanti ad un camino! Da provare con la carne!

    SHANGRILA FUME' alc. Vol .7,5% _ 17.5°P _  25 IBU Un'interessante versione affumicata della Shangrilà, con una speziatura meno intensa, ma un'aggiunta sapiente e ben modulata di malto d'orzo torbato proveniente dalle distillerie della scozia. Nata per l'abbinamento con la carne alla brace! ABBINAMENTI : Carni alla brace – Cioccolati estremi ( dark 80%/90%)

    Etichetta Slow Food: 2021

  • Il distillato di birra Troll è ottenuto dalla birra Stexxa di Natale e affinato in botti di rovere presso la Distilleria Villa Rosati di Neive. Sono ottimi per accompagnare le feste più belle dell'anno e nei momenti di ritrovo.
  • Il distillato di birra Troll è ottenuto dalla birra Shangrilà e affinato in botti di rovere presso la Distilleria Villa Rosati di Neive. Sono ottimi per accompagnare le feste più belle dell'anno e nei momenti di ritrovo.
  • COMPONI LA TUA BOX DA 3 BOTTIGLIE DA 75CL!

  • GLI ASSAGGI TROLL – BOX 12 bott. 33CL

    Il prezzo originale era: €59,60.Il prezzo attuale è: €57,60.

    Una box degustazione per imparare a conoscere le birre Troll in formato da 33cl.

    PANADA alc. Vol. 4,7% _ 11.7°P _ 15 IBU Agrumata, dissetante e aromatica! Etichetta Slow Food 2010. Medaglia d'argento “ Birra dell'anno” 2011. DORINA alc. vol. 5,2% _ 13 °P _ 35 IBU Rinfrescante, leggera e profumata!
    PATELA alc. Vol. 7,2% _ 17.2°P _ 35 IBU Chiara, potente ed equilibrata!
    SHANGRILA' alc. Vol. 8,5% _ 18.8°P _ 25 IBU Avvolgente, speziata ed esotica!
    IPA alc. vol 6.0% _ 14,0° P _ 75 IBU Luppolata, agrumata e profumata! CHE GRANA! alc. vol 5.9 % _ 14,0 °P _ 38  IBU _ MELOGRANO SOUR SAISON Dissetante, molto bevibile e innovativa! KARUNA alc. vol. 11.5% _ 27° P _ 65 IBU _ BARLEY WINE Una Barley Wine di stile tradizionale, con profumi del luppolo del Kent!
  • Le birre Classiche Troll a scelta nel formato da 33 cl o da 75 cl.

    PANADA alc. Vol. 4,7% _ 11.7°P _ 15 IBU Agrumata, dissetante e aromatica! Etichetta Slow Food 2010. Medaglia d'argento “ Birra dell'anno” 2011. DORINA alc. vol. 5,2% _ 13 °P _ 35 IBU Rinfrescante, leggera e profumata!
    PATELA alc. Vol. 7,2% _ 17.2°P _ 35 IBU Chiara, potente ed equilibrata!
    SHANGRILA' alc. Vol. 8,5% _ 18.8°P _ 25 IBU Avvolgente, speziata ed esotica!
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  • COMPONI LA TUA BOX DA 6 BOTTIGLIE DA 75CL!

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