Tenerone

CONSIGLI PER LA COTTURA
Diretta su bistecchiera o bbq, può andar bene anche una padella antiaderente. Preriscaldare bene la superficie di cottura e per ottenere una cottura ideale usare un termometro a sonda: | 48/52°c cottura al sangue | 52/56 °c cottura media | oltre 56°c ben cotta

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TENERONE DEL COLLO